Journée au Jardin d’Acclimatation
Nous avons eu le privilège d’offrir notre prestation pour un cocktail et une animation plancha au Jardin d’Acclimatation. Un cocktail gourmand, salé et sucré, qui a permis aux convives de se réunir, partager et échanger.
Située à l’entrée principale du Jardin d’Acclimatation, la Grande Verrière a été restaurée en 2009, à l’emplacement d’anciens ateliers.
Ce magnifique pavillon de verre avec ses structures en dentelle de fer permet d’accueillir jusqu’à 600 invités pour un cocktail, 300 pour un dîner ou un colloque.
Un cadre unique pour de belles journées ou de somptueuses soirées côté cour et coté jardin.
Avec sa vaste cour ombragée et ses arbres centenaires, la Grande Verrièreaccueille 365 jours par an tous vos événements.
Retrouvez la Grande Verrière ici !
Menu
Menu Midi
Pièces salées
Salade de Lentilles et ses petits légumes
Salade de lentilles, tomates, oignons, carotte et persil
Merguez
Houmous à la coriandre et au citron confit
Base de pois chiche, de coriandre et de citrons confits
Mini brochette de boeuf marinée
Mini brochette de chapon
Émincés de hampe de boeuf
Mini brochettes de crevettes marinées
Crevettes marinées citron et basilic montées sur pic bambou
Mini brochettes de Saint-Jacques marinées
Saint-Jacques marinées citron et basilic montées sur pic bambou
Poêlée de pomme de terre grenaille au sel de Guérande
Mini brochettes de Poulet Tandoori
Mix légumes grillés marinés
Tomates mi-séchées, courgettes, poivrons et aubergine
Taboulé
Couscous, tomates, poivrons rouges, concombres, poivrons verts, oignons, olives noires, raisins secs, menthe, coriandre assaisonnés
Guacamole
Pièces sucrées
Mini tartelettes caramel beurre salé
Mini tartelettes citron
Mini tartelettes framboise
Menu Soir
Pièces salées
Mini tortillas garnies
Poulet
Jambon Serrano
Légumes chèvre
Saumon fumé
Canapés méditéranéen
Tartines aux graines et coppa
Gaufres poivrons chorizo et chèvre
Polenta crème olives vertes et tomates cerises mi-séchées
Moelleux tomate courgette grillée et artichaut mariné au basilic
Poème de saveurs moelleuse
Mini moelleux olives, crème tomatée et chèvre
Mini moelleux carotte et orange, fromage frais au curcuma, fève et paprika
Mini moelleux aux 4 épices, mascarpone foie gras et mélange de fruit secs
Min moelleux aux épinards, mascarpone au citron et truite fumée
Min moelleux oignon rouge, crème roquefort, dés de poires et poudre de noix
Min moelleux citron vert, crème d’avocat et crevette
Sandwich cocktail nordique
Fromage de brebis légumes grillés
Saumon fumé citron ciboulette
Poulet tandoori concombre
Mini Navettes garnies
Rillettes aux deux saumons ( finition pavot)
Fromage ail et fines herbes
Courgette grillés et fromage au basilic (finition polenta)
Mini canelés salés
Olives noires
Parmesan
Pesto
Poivron goût chorizo et tomate piment d’Espelette
Assortiment de mini clubs sandwichs
Poulet Tikka sur pain aux épinards
Tzatziki sur pain nordique
Poivron tomate sur pain aux noix
Avocat sur pain à la tomate
Pièces sucrées
Petits fours sucrés
Tartelettes chocolat décor noisettes
Rectangles entremets chocolat et à la pistache, aromatisé pistache
Tartelettes fruit de la passion décor coco râpée
Carrés caramel beurre salé pomme
Mini éclairs chocolat
Mini éclairs café
Barquettes framboise
Rectangles opéra
Tartelettes citron
Brownie
Brownie maison et crème montée à la vanille de Madagascar
Mini muffins tulipes assortis
Chocolat
Parfum vanille pépites chocolat
Pomme cannelle
Mini Choux Lunch Fruités
Choux craquelins garnis de crème pâtissière à base de purée et jus de fruits.
