Soirée de rebranding, Pavillon Wagram.

À l’occasion de sa soirée de rebranding, eMoteev nous a confié l’organisation de son cocktail dînatoire pour 350 personnes dans un lieu unique, le Pavillon Wagram. Accompagnés de l’entreprise Area Box, nous avons mis tout en oeuvre pour que la soirée soit parfaite.

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Une ambiance tamisée et chaleureuse était au rendez-vous. Des lumières de toutes les couleurs, de grands buffets blancs et des bouquets couleurs pastel venaient habiller la salle principale du Pavillon.

Les convives ont découvert sur les buffets blancs, notre cocktail dînatoire composé de nombreuses de mignardises : des pièces salées, sucrées ou encore chaudes, froides. Une multitude de bouchées pour la satisfaction des invités.

Le Menu

Nos Mini Bouchées Salées

Trio de mini tartares

Thon et crème de tomate
Saumon à la crème tzastziki
Saint-Jacques et crème citron

 

Duo de minis cuillères

Noix de St Jacques et fondue de poireaux
Cuillère d’écrevisses à la sauce saté

Mini moelleux assortis

Moelleux pizza
Moelleux jambon olive
Flans paysans
Flans cantal tomate

 

Verrines

Nouilles soba et crevettes

Salades

Risonnis au petits légumes (pâtes)
Salade maya (boulgour, légumes et quinoa)
Salade d’épeautre
Salade de lentilles
Taboulé oriental
Taboulé vegan

 

Brochettes de saumon

Saumon et fromage frais

Nos Pièces Salées Froides

Le Gourmet

Crevette et perles de wasabi sur son sablé au fromage frais et raifort
Blini et sa mousse de fromage frais, miel et noix de pétoncle
Fajtias de poulet et sa sauce chili
Terrine de Saint-Jacques et chair de crabe en galette
Brochette de gambas marinées, ananas rôti
Canapé moelleux, magret de canard fumé accompagné de pommes caramélisées
Sushi au saumon fumé et gingembre, perles de wasabi
Dôme de légumes du soleil sur muffin tapenade

Mini club sandwichs

Poulet tikka sur pain aux épinards
Tzatzikis sur pain nordique
Poivrons tomate sur pain aux noix
Avocats tomate sur pain à la tomate

 

Carpaccio de boeuf parmesan

Carpaccio de boeuf mariné à l’huile d’olive et citron, piment d’espelette, copeaux de parmesan et pignon de pin

 

Paletino

Bloc de foie gras et son croquant d’amandes sur pain façon pain d’épices

Nos Pièces Salées Froides

Mini Burgers colorés

Boeuf et bacon
Légumes
Saumon fumé
Breasaola
Cheeseburger

Feuilletés cocktails

Epinards ricotta
Mini saucisse béchamel
Tomate marinée olive noire
Chèvre courgette pesto

Nos Pièces Sucrées

Mini tartelettes fruitées

Ananas citron
Chocolat framboise
Panna-cotta framboise
Pomme d’amour

 

Les Verrines sucrées

Fromages blanc fruits rouges
Chocolat
Fromage blanc pistache
Coco mangue passion

Petits fours émotions

Dômes pommes poêlées caramélisées
Coques de macaron rose purée pêche de vignes chocolat blanc
Bouchées chocolat café croustillant amandes caramélisées crémeux chocolat noir
Eclairs pralinés amandes caramélisés

 

Salade de fruits

Le Pavillon Wagram

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Situé dans le 17ème arrondissement de Paris, le Pavillon Wagram est un lieu spectaculaire qui accueille tous types d’événements. Salle mythique de Paris, le lieu met à votre disposition 800 m2 avec trois niveaux et 3 salles différentes.

L’espace vous offre un mélange de genres, de matières et de design résolument contemporain. Cette adresse, fonctionnelle et parfaitement adaptable de jour comme de nuit, est le théâtre de tous les événements professionnels de 100 à 800 personnes : séminaires, conventions, salons, expositions, lancements de produits ou encore dîners de gala …

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