Cocktail Apéritif au Loft des Écluses
Cocktail Apéritif au Loft des Écluses. Nous avons eu le privilège d’offrir notre prestation pour un cocktail apéritif au Loft des Écluses. Un cocktail gourmand, salé et sucré, qui a permis aux convives de se réunir, partager et échanger.
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Le Loft des Écluses est un espace lumineux situé au bord du Canal Saint-Martin, d’une surface de 700 m2 qui invite vos convives au coeur d’une ambiance chaleureuse et moderne.
Spacieux, contemporain et raffiné, ce loft d’exception conçu par un artiste renommé vous offre des prestations de grandes qualité. Situé au coeur du 10 ème arrondissement de Paris, il bénéficie d’une situation idéale pour vos événements.
Retrouvez le Loft des Écluses ici !
Menu
Pièces salées
Coeur focaccia au saumon fumé
Mini bocaux vegan
Ananas (poivron rouge, tofu, lentilles vertes corail, avocat, lait de coco)
Boulgour (petit pois, asperges sifflets, brisures de tomates confites, tofu, menthe)
Riz haricots rouges (lait de coco, maïs, haricots blancs, tofu, raifort)
Fèves de soja (quinoa, tofu, framboise)
Le Jardin de Gourmandise
Mini croques multicéréales tomate mozzarella pesto
Gougères béchamel comté
Mini cakes butternut courges
Mini röstis épinard artichaut grillé mariné
Mini tortillas
Poulet
Jambon Serrano
Légumes chèvre
Saumon fumé
Bouchés surprise
Fromage
Saumon fumé
Boeuf séché
Rillette d’oie
Canapés méditerranéen
Tartines aux graines (tournesol, millet, seigle) et Coppa
Gaufres poivrons chorizo et chèvre
Polenta crème olives vertes et tomates cerises mi séchées
Moelleux tomates courgettes grillées et artichaut mariné au basilic
Malicette de saumon cocktail
Sandwich cocktail façon pain bretzel moelleux, garni au saumon fumé, beurre et aneth
Mini tatins de légumes assorties
Mini tatins champignons
Mini tatins duo de poivrons
Mini tatins curry
Mini tatins légumes du soleil
Sandwich méditerranéen cocktail
Sandwich cocktail façon brioché, garni avec du fromage frais, des poivrons (rouge et jaune) et des lamelles courgettes marinées. Topping oignons grillés.
Pièces sucrées
Macarons
Pistache
Vanille
Café
Citron
Chocolat
Framboise
Trio de verrines douceur
Verrines caramel (crème au coulis de caramel beurre salé avec décor copeaux de chocolat noir)
Verrines exotiques (graines de chia avec lait de coco et purée de mangue)
Verrines noisettes chocolat (crumble noisette, mousse chocolate tonka, noisettes caramélisées)
Mini lunch choux fruités
Choux craquelins garnis de crème pâtissière à base de purée et jus de fruits, frais, framboise, citron, cassis, abricot
Petits four collection
Croustillants à la panna cotta et au café, aromatisé café
Tartelettes à la crème aux noix
Carrés croquant chocolat ganache décor plaquette au chocolat
Croquinettes et préparation gélifiée à la griotte décor plaquette
Danois crème à la pistache décor plaquette au chocolat et pistache
Financiers crème amande
Entremets au praliné et au chocolat
Financiers à la pistache, mousse aux fruits rouges, crème à la vanille et plaquette au chocolat
