Soirée Biotech Dental au Flow
Soirée Biotech Dental au Flow. Nous avons eu le privilège d’offrir notre prestation pour la soirée Biotech Dental au Flow avec une conférence « sourire pour gagner » animé par Teddy Riner. Un cocktail, salé et sucré qui a permis aux convives de se réunir, partager et échanger.
En dessert les invités ont pu déguster un merveilleux gâteau réalisé par le célèbre pâtissier Yazid Ichemrahen.
Retrouvez le Flow ici !
Menu
Pièces salées
Butternut chataigne
Sablé à la chataigne, velouté de courge butternut et éclat de marron
Tataki de thon
Thon Albacore juste snacké enrobé d’un mélange d’épices satay maison, pointe de crème acidulée
Finger croq comté AOP truffé
Mini croque-monsieur au comté AOP à la truffe
Poulet duxelle de champignons
Filet de poulet Bleu Blanc Coeur snacké, rondelle de carottes, duxelle de champignons au persil
Mini burger chaud
Mini bun moelleux garni d’un steak de boeuf haché assaisonné, confit d’oignon, sauce aux cornichons et câpres
Pièces sucrées
Chocolat orange
Streusel au cacao, ganache chocolat 72%, crémeux et glaçage à l’orange
Poire Belle Hélène
Mini poire poêlée légèrement caramélisée, crème au chocolat noir Guayaquil d’Equateur
Finger explosion de chocolat
Ganache chocolat pur origine Tanzanie 72% sur une base praliné croustillante et pétillante
Retrouvez toute notre actualités sur le site Papilles Traiteur !
