Assortiment de mini clubs sandwichs

Poulet Tikka sur pain aux épinards
Tzatziki sur pain nordique
Poivron tomate sur pain aux noix
Avocat sur pain à la tomate

Mini tortillas garnies

Poulet
Jambon Serrano
Légumes chèvre
Saumon fumé

Canapés méditéranéen

Tartines aux graines et coppa
Gaufres poivrons chorizo et chèvre
Polenta crème olives vertes et tomates cerises mi-séchées
Moelleux tomate courgette grillée et artichaut mariné au basilic

Canapés gourmets

Crevette citron confit coriandre
Fromage frais et raifort sur pain de mie au cacao et au malt
Jambon serrano, fromage frais et pesto sur cake au pesto
Sardine, piment d’Espelette et ciboulette sur blini
Poulet, poivron, fromage frais, moutarde et paprika sur pain de mie au cacao et au malt
Fromage frais à l’aneth et dés de saumon fumé sur blini
Bloc de foie gras de canard et confit de figue sur pain de mie aux épices
Mascarpone et fromage frais et fève sur cake au pesto
Artichaut, tomate, basilic et dés de fromage de brebis sur pain de mie au cacao et au malt

Houmous à la coriandre et au citron confit

Base de pois chiche, de coriandre et de citrons confits

Salade de riz à la niçoise

Salade de riz, tomates, thon, poivrons verts, oeufs, maïs et olives noires

Tapenades

Poivrons
Artichaut
Olives noires

Émincés de hampe de boeuf

Mini brochettes de crevettes marinées

Crevettes marinées citron et basilic montées sur pic bambou

Mini brochettes de Saint-Jacques marinées

Saint-Jacques marinées citron et basilic montées sur pic bambou

Mini brochettes de volaille teriyaki

Mini brochettes d’agneau

Mix légumes grillés marinés

Tomates mi-séchées, courgettes, poivrons et aubergine

Poêlée pommes de terre au sel de Guérande cuite

Taboulé

Couscous, tomates, poivrons rouges, concombres, poivrons verts, oignons, olives noires, raisins secs, menthe, coriandre assaisonnés

Guacamole

Petits fours sucrés

Tartelettes chocolat décor noisettes
Rectangles entremets chocolat et à la pistache, aromatisé pistache
Tartelettes fruit de la passion décor coco râpée
Carrés caramel beurre salé pomme
Mini éclairs chocolat
Mini éclairs café
Barquettes framboise
Rectangles opéra
Tartelettes citron

Mini tartelettes Pomme d’amour

Sablé garni de pommes semi-confites, mousse parfum pomme d’amour et glaçage

Mini muffins tulipes assortis

Chocolat
Parfum vanille pépites chocolat
Pomme cannelle

Cake citron et marbré

Canelés bouchée

Mini macarons

Chocolat
Citron
Framboise
Café
Pistache
Vanille

Mini tartelettes citron

Salade de fruits exotiques

Mini brownies

Assortiment de mini cookies

Brioches au sucre perlé

Madeleines assorties

Courgettes aïoli, fleur de pensée

Courgette aïoli, fleur de pensée

Poivron ricotta aux herbes

Lamelle de poivron rouge poêlé, crème fraiche à la ricotta au cerfeuil

Pomme grenaille veggie

Crème de poivrons rouges au curcuma dans un tonnelet de pomme de terre du Pas de Calais, salade de fleurs

Le radis et le petit pois

Radis à la crème de petit pois, finition pousse de petit pois

Bufala Campana, pois gourmand, olive grecque

Bille de mozzarella di bufala Campana AOP, pois gourmand et olive grecque sur une demie tomate cerise fraiche

Roast Beef Burger

Mini bun moelleux, garni d’une tranche de rôti de boeuf cuit à juste température, moutarde violette

Burger légumes d’été

Mini bun moelleux garni de courgette et aubergine japonaise grillées, poivrons rôtis au four et roquette

Mini brochette veggie

Courgette, tomate cerise et poivron jaune rôtis à la provençale

Rouleau d’été, coriandre et céleri truffé

Celeri remoulade truffé à la façon d’un rouleau de printemps, coriandre, pomme granny, noisettes concassées

Concombre en tzatziki

Concombre, feuille de menthe fraiche et crème citronnée à la menthe

Panier du maraicher

Carotte, chou blanc, poivron rouge et vert, courgette marinées au miel et au vinaigre de riz

Navette saumon brûlé et tzatziki

Petit pain moelleux, saumon gravlax maison juste brûlé, crème tzatziki

Navette poulet aux herbes fraiches

Petit pain moelleux, tranche de poulet et sauce onctueuse aux herbes fraiches, fleurs séchées

Mini pita boeuf chimichurri

Pita garnie d’un émincé de boeuf à la sauce chimichurri

Mini wrap poulet à la savora

Mini wrap de poulet à la savora, ricotta, coriandre et moutarde de Dijon

Taboulé

Couscous, tomates, poivrons rouges, concombres, poivrons verts, oignons, olives noires, raisins secs, menthe, coriandre assaisonnés

Mini brochette de fruits frais

Ananas, framboise, raisin

Cheesecake citron

Confit aux citrons et ananas sur un appareil cream cheese légèrement citronné, base pailletine croustillante

Tropézienne

Brioche maison, sucre perlé, crème légère à la fleur d’oranger

Brownie

Brownie maison et crème montée à la vanille de Madagascar

Diamant citron, concombre et menthe

Gelée à la menthe, suprême de citron vert et au jus de concombre sur une base chocolat blanc, amandes effilées et zeste de citron