LES PAUMIER
@LA PÉNICHE NOTRE DAME
05 JUILLET .18
Un grand plaisir que d’avoir fait partie des acteurs de cet événement. Une belle manifestation destinée à la promotion de la Maison française Les Paumier, ainsi que ses création. C’est donc le o5 Juillet dernier que nous avons participer, en tant que traiteur, à ce bel événement autour de la Joaillerie qui s’est déroulé sur la Péniche Notre Dame.
Une belle soirée pour laquelle nous sommes extrêmement reconnaissant de la confiance accordée. Nous finirons donc la rédaction de cet article par un grand MERCI.
C’est immergé dans le magnifique cadre qu’offre la Péniche Notre Dame que chacun des convives ont pu apprécier et profiter de cet événement corporate. La soirée a pris forme autour de différents ateliers et diverses animations parmi lesquelles(le)s : street art, collections de mode, … le tout accompagner de douces sonorités de piano.
S’en est suivi le cocktail dinatoire, et c’est ici même que nous intervenons. Un apéritif fraîs et gourmand qui se constituait de pièces salées et sucrées allant du canapé aux minis bouchées en passant par de délicieux petits bocaux vegan. Cet apéritif dinatoire aux notes estivales c’est continué sur un cocktail sucré où gourmandises glacées et petits fours se sont côtoyés pour clôturer cet apéritif.
LE COCKTAIL
Canapés Moelleux
Crème d’échalotes au citron et chiffonnade de saumon sur son mini moelleux au citron et aneth
Légumes confits, olive verte sur mini moelleux aux olives noires
Crème d’asperges piquillos et son chèvre sur mini moelleux aux petits poids
Mini moelleux aux poivrons et poivrons involtinis
Canapés Évasion
Fromage frais, abricot, pistache et son jambon fumé, 5 graines
Fromage frais, pesto de roquette et involtini
Toast malicette fromage frais, raifort et saumon fumé
Fromage de brebis et son chutney de figue
Canapé aux noix, fromage frais aux abricots secs
Pain polaire, pesto et coppa
Canapé au saumon fumé, fromage frais et ciboullette, oignon rouge
Bloc de foie gras et son chutney de figues et sésame
Mini bruschetta de légumes
Tartine et préparation fromagèr, avocat, duo de légumes en tagliatelle
Préparation fromagère pimentée, poivron tomate
Préparation fromagère au curry, carotte, oignon rouge et fève de soja sur tartine
Tartine fromagère ail et fines herbes, carotte, concombre et poivron
Mini bruschetta
Jambon Serrano
Bruchetta au thon
Sardines
Bruschetta de légumes
Mini bouchées
Poulet à la marocaine sur son chutney de mangue
Burritos
Galette de riz, haricot rouge, haut de cuisse de poulet, poivrons, oignons jaune et rouge, cheddar, tomate, maïs, carotte, mélange d’épices
Le végétarien
Gaspacho de tomates, poivrons et concombres
Bouchée houmous, tomates et petits poids
Opéra de fève de soja et poivron piquillos
Brochette d’ananas au poivron piquillos et carotte
Mini Bocaux vegan
Mini à l’ananas, poivron rouge et tofu accompagnés d’un duo de lentilles, avocat et lait de coco
Boulgour petits poids, asperges sifflets, tofu et brisures de tomates confites, menthe
Riz et son duo d’haricots assaisonnés au lait de coco, maïs, tofu et raifort
Bocal aux fèves de soja et son quinoa, tofu et touche de framboise
Mni rouleaux de printemps
Galette de riz, vermicelle de riz, carotte, petit poids radis, épignard, chou chinois et graines de sésames grillées
Wraps fraîcheur
Jambon Serrano roulé, édamame
Roulé épices au poulet et poivrons
Tortillas de légumes et son fromage de chèvre
Saumon fumé, aneth et sa crème onctueuse
Sandwich Tapas
Poulet cheddar et son pain curcuma
Crème de légumes grillés et pain aux céréales
Pain poivron et pavot, jambon fumé
Saumon fumé dans son pain au citron et à l’aneth
Feuilletés Cocktail
Feuilleté épinard ricotta
Mini saucisse et sa sauce à la béchamel
Tartelette à la tomate marinée, olive noire
Feuilleté au chèvre et courgette pesto
Samossas
Tomate et féta
Chèvre et olive
Fromage frais et menthe
LES PAUMIER
Les Paumier est une maison Française qui s’inscrit dans une tradition familiale et artisanale. Leurs valeurs, au même titre que leur identité / ADN démontre un respect certain non seulement envers la nature, mais également envers le sens éthique de chacun de ses matériaux, pierres en l’occurence. Un concept original qui met à l’honneur le sens même d’une création, lui apportant ainsi toute la magie dont recquiert les créations. L’unique et le personnalisé sont maîtres mots de cette sublime maison.
Crédit photo : Les Paumier
