Soirée d’entreprise SFIL sur la péniche Loceynus : un événement inoubliable sur la Seine
Le 26 juin 2025, SFIL a convié ses équipes à un cocktail déjeunatoire à bord de la péniche Loceynus, à l’occasion de sa soirée d’entreprise. Accueillis en fin de matinée sur le pont terrasse, les collaborateurs ont dégusté une sélection raffinée de mets salés et sucrés dans une ambiance détendue et conviviale. Ce moment de partage s’est déroulé face aux plus beaux monuments de Paris, lors d’une croisière sur la Seine qui a sublimé l’expérience. Élégance du lieu, qualité du service et panorama exceptionnel ont fait de cet événement un véritable succès.
Pomme grenaille veggie
Crème de poivron rouge dans un tonnelet de pomme de terre du Pas de Calais au curcuma, salade de fleurs.
Courgette, aïoli, fleur de pensée
Courgette juste saisie à l’aïoli, fleur de pensée.
Rouleau de légumes d’été
Rouleau d’été, julienne de carottes et chou blanc, panisse, huile de sésame et vinaigre balsamique, pickles d’oignons rouges, finition coriandre.
Conchiglie à la truffe
Conchiglie cuite dans un bouillon de légumes, farcie à la crème de ricotta à l’huile de truffe et au basilic, pignons de pin concassés, finition perles de truffes.
Bijou Feta
Bille de crèmeux à la feta, rondelle d’olive noire, marmelade de tomate à la cardamome et groseille fraîche sur un sablé parmesan.
Melon, basilic et bille de mozzarella
Cube de melon, feuille de basilic frais et bille de mozzarella Fior Di Latte, tour de moulin.
Chou Rosso
Chou et son craquelin maison au piment d’Espelette garni d’une tapenade de poivron rouge.
Chou ricotta basilic tomates séchées
Chou et son craquelin maison au basilic, ricotta fouettée, tapenade de tomates, basilic frais et pignon de pin.
Maki de courgette
Maki de courgettes mi cuites, pôelées et enrobées de sauce tartare, algue nori, finition fleur de pensée.
Œuf mimosa
Pain toasté, oeuf de caille comme un oeuf mimosa, persil frisé.
Tataki de boeuf thaï
Filet de boeuf mariné cuit saignant, mini salade thaï, cacahuètes hachées.
Navette Poulet rôti
Petit pain moelleux garni d’un émincé de poulet cuit comme un poulet rôti, crème coriandre légèrement relevée au piment de la Vera AOP.
Roast beef burger
Mini bun moelleux garni d’une tranche de roti de boeuf, moutarde violette de Brive la Gaillarde, tomate grappe et jeunes pousses d’épinard.
Mini pita bresaola
Pita, crème d’artichaut au basilic thaï, fine tranche de bresaola, feuille de menthe.
Mini wrap poulet tandoori
Mini wrap à la crème curcuma, poulet mariné aux épices tandoori et poivrons verts.
Mini wrap pastrami cheddar
Mini wrap au pastrami maison, cheddar, tomates confites, oignons rouges et jeunes pousses d’épinard.
Mini wrap veggie
Mini wrap à la crème de poivrons rouges, feuille d’épinard, poivrons rouges et verts, courgettes, navets longs, carottes jaune et orange, oignons rouges.
Mini pita veggie
Pita aux courgettes jaunes et vertes poêlées, crème de curry de Madras, finition coriandre.
Nos plaisirs sucrés
Chou mangue passion
Chou craquelin, crémeux mangue et ganache montée passion, cube de mangue fraiche et zestes de citron vert.
Chou pistache framboise
Chou craquelin, confit de framboise et ganache montée à la pistache.
Brochette de fruits frais
Ananas, framboise, raisin.
Yaourt grec
Sablé aux 5 céréales (flocons d’avoine, blé, orge, seigle, riz, raisins secs et noisettes), ganache montée au yaourt grec et au miel, coussin de yaourt grec, détail de pollen d’abeille.
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