Pomme grenaille veggie

Crème de poivrons rouges au curcuma dans un tonnelet de pomme de terre du Pas de Calais, salade de fleurs

Panier du maraîcher

Carotte, chou blanc, poivron rouge et vert, courgette marinés au miel et au vinaigre de riz

Mini pita veggie

Pita garnie au poivron jaune, courgette poêlée, caviar d’aubergine

Cheesecake printanier

Crème mascarpone infusée au basilic, coeur de vierge de tomates d’antan, sur une base biscuitée au parmesan AOP, chapelure d’herbes aromatiques

Chou Rosso

Chou et son craquelin maison au piment d’Espelette AOP, garni d’une tapenade de poivron rouge

Tataki de thon

Thon Albacore juste snacké enrobé d’un mélange d’épices satay maison, pointe de crème acidulée

Pomme grenaille du capitaine

Mousse de haddock & pétale de haddock pêche durable dans un tonnelet de pomme de terre grenaille du Pas de Calais, touche d’aneth

Bouchon de légumes d’été

Base de pain toasté, bouchon de légumes d’été mijotés au cumin

Navette saumon brûlé et tzatziki

Petit pain moelleux, saumon gravlax maison juste brûlé, crème tzatziki

Navette poulet aux herbes fraiches

Petit pain moelleux, tranche de poulet et sauce onctueuse aux herbes fraîches, fleurs séchées

Mini wrap pastrami cheddar

Mini wrap au pastrami maison, cheddar maturé, tomates confites, oignons rouges et mesclun

Mini wrap poulet savora

Mini wrap de poulet à la savora, ricotta, coriandre et moutarde de Dijon

Mini wrap veggie

Mini wrap au chèvre frais, carotte, roquette, chou rouge et crème de balsamique

Roast Beef Burger

Mini bun moelleux, garni d’une tranche de rôti de boeuf cuit à juste température, moutarde violette, tomate grappe et jeunes pousses d’épinard

Burger légumes d’été

Mini bun moelleux garni de courgette et aubergine japonaise grillées, poivrons rôtis au four et roquette