Soirée d’Anniversaire à The Collection Paris

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Soirée d’anniversaire à The Collection Paris, la saison de l’hiver arrive à grands pas, vous pouvez donc compter sur Papilles Traiteur pour vos événements.

Des menus gourmands, composés de pièces salées, sucrées pour le plaisir de tous.

Nous avons eu le privilège d’offrir notre prestation pour un événement au nouveau lieu d’exception The Collection Paris. Un cocktail dînatoire gourmand, salé et sucré, qui a permis aux convives de se réunir, partager et échanger.

Une soirée d’anniversaire à The Collection Paris situé sur la prestigieuse place Vendôme. Ce lieu de plus de 8000 m2 réunit des collectionneurs au sein d’un espace dédié à l’automobile d’exception. Ce lieu rassemble des passionnés de l’automobile et promouvoir l’art de vivre et le luxe au sein de l’espace Vendôme.

Menu

Pièces salées 

Pomme grenaille veggie

Crème de poivrons rouges au curcuma dans un tonnelet de pomme de terre du Pas de Calais, salade de fleurs

Carotte au curry

Carotte juste cuite dans un jus d’orange, crème à l’authentique curry de Madras et coriandre fraîche

Chou Rosso

Chou et son craquelin maison au piment d’Espelette garni d’une tapenade de poivron rouge

Burger nugget végétarien

Mini bun moelleux garni d’un nugget végétarien, moutarde violette de Brive la Gaillarde, tomate grappe

Tataki de thon

Thon Albacore juste snack enrobé d’un mélange d’épices satay maison, pointe de crème acidulée

Roast beef burger

Mini bun moelleux garni d’une tranche de rôti de boeuf cuit à juste température, moutarde violette

Navette saumon gravlax 

Petit pain brioché garni d’une tranche de saumon gravlax, Ecosse label rouge et beurre citronné

Mille feuille de Bresola

Pressé de fines tranches de bresola, crème de mascarpone et comté AOP, finition ciboulette

Dôme de tarama blanc

Dôme de tarama maison sur biscuit à l’encre de seiche, pointe d’encre de seiche

Coussin lyonnais

Délicat coussin de faisselle et crème épaisse à l’échalote, persil, ail, cerfeuil et huile de noisette, sur une pâte brisée croustillante maison

Patate douce, moutarde de Brive au moût de raisin

Crème de moutarde violette de Brive de Gaillarde sur une base de patate douce cuite à point, salade de fleurs séchées.

Mini wrap poulet curcuma 

Mini wrap au poulet cuit à basse température, poivrons et oignons rouges, curcuma

Mini wrap pita boeuf chimichurri

Mini pita garnie d’un émincé de boeuf à la sauce chimichurri

Animations

SAUMON FUMÉ

JAMBON SERRANO

RISOTTO À LA TRUFFE

FOIE GRAS

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