NOS PIÈCES SALÉES

Découvrez quelqu’une de nos pièces cocktail salées !
C’est au travers de nos différentes pièces que nous vous invitons à découvrir des recettes originales et gourmandes.

  • Mini crêpes
    Légumes du soleil et pois gourmand, crème fromagère aux deux saumons, crème fromagère ail et fines herbes et sa tomate séchée, crème fromagère au guacamole et crevette
  • Végétarien
    Bouchée homous tomate et petits poids, Opéra fève de soja et poivron piquillos
  • canapés moelleux
    Citron cumin et crevette, Mousse de bettrave, Fromage de chèvre et oeufs de truite, Mascarpone et pesto
  • Mignardises Salées
    Citron et dôme de saumon gravlax et fromage frais, Gaufre de chorizo et mousse de mozzarella, Sablé aux épices et boule de foie gras, choux polenta rouge et crevette marinée
  • Gourmet
    Muffin tapenade et son dôme de légumes du soleil
  • Gourmet
    Galette à la terrine de St-Jacques et chair de crabe
  • Brochette de Gambas
    Gambas marinée et son ananas rôti
  • Gourmet
    Blini fromage frais au miel et sa noix de pétoncle
  • Gourmet
    Fajitas de poulet et sa sauce chili
  • Variations Saveurs
    Cube de semoule : préparation poivron, patate douce et noix de St-Jacques, cranberries, Houmous, pomme et noix
  • Mignardises Salées
    Citron et dôme de saumon gravlax et fromage frais, Gaufre de chorizo et mousse de mozzarella, Sablé aux épices et boule de foie gras, choux polenta rouge et crevette marinée
  • Canapé Moelleux
    Citron échalote et chiffonnade de saumon, Légume confits et olive verte, crème d'asperge piquillos et chèvre, Poivron involtini
  • Canapé Évasion
    Canapé saumon fumé et fromage frais, Canapé noix et fromage frais et ses abricots secs, Toast mali cette au saumon fumé
  • Canapé Évasion
    Bloc de foie gras et son chutney de figue
  • Mini Tortillas
    Poulet, jambon de Serrano, légume et chèvre, saumon fumé
  • Mini Burgers Colorés
    Fromage frais et tomate, Comté et son jambon, fromage frais et pesto, saumon fumé et raifort
  • Mini Club
    Poulet tikka, Tzatziki, Poivron et tomate, Avocat et tomate
  • Saveur d'Ailleurs
    Crevette en chemise de pomme de terre
  • Carpaccio
    Carpaccio de boeuf mariné à l'huile d'olive et citron, piment d'espelette, copeaux de parmesan
  • Verrine Méditerranéenne
    Boulgour, fèves, tomates confites, mousse ricotta et basilic

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Quelque soit l'événement, Papilles Traiteur s'engage à vous concocter son ses plus belles pièces. Pour tous devis, demande d'information ou élaboration de formules, n'hésitez pas à nous contacter.

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