Menu festif 2024

Nos Pièces Salées Froides

Pomme grenaille veggie

Crème de poivrons rouges dans un tonnelet de pommes de terre du pas de Calais cuite au curcuma, salade de fleurs.

Cheesecake saumon

Base biscuitée au parmesan, crème mascarpone salée, coeur de saumon frais Ecosse label rouge mariné au citron vert et à l’aneth, zestes de citron vert et baies roses.

Tataki de thon

Thon Saku juste snacké enrobé d’un mélange d’épices satay maison, pointe de crème acidulée aux fruits de la passion.

Risotto aux truffes

Risotto à la crème de truffes et parmesan, sauce aux truffes et copeau de parmesan

Poulet duxelle de champignons

Filet de poulet Bleu Blanc Coeur snacké, rondelle de carotte, duxelle de champignons au persil.

Roast beef burger

Mini bun moelleux garni d’une tranche de rôti de boeuf, moutarde violette, tomate grappe et jeunes pousses d’épinard

Mini pita boeuf chimichurri

Pita garnie d’un émincé de boeuf à la sauce chimichurri

Mini wrap poulet tandori

Mini wrap à la crème curcuma poulet mariné aux épices tandori et poivrons verts

Nos pièces salées chaudes

Finger croq comté AOP truffé

Mini croque-monsieur au compté AOP à la truffe

Tartiflette

Véritable tartiflette au reblochon AOP et au boeuf séché.

Wood Box Chaudes 

Risoni à la Truffe

ou

Navarin d’agneau

ou

Saumon à l’oseille

Nos pièces sucrées 

Cookies Dough

Demie sphère de cookie dough aux pépites de chocolat noir sur une base de cookie croquant, pointe de ganache chocolat noir.

Mont Blanc

Crème aux marrons sur sablé à la châtaigne, crème légère à la vanille, éclats de marrons glacés.

Dune blanche

Chouquette garnie d’une crème fouettée vanille parsemée de sucre glace

Brownie

Brownie maison et crème diplomate montée à la vanille de Madagascar.

Tarte au fruit de saison

Animations

Animation culinaire  

Huîtres 

Foie gras

Coquilles st jacques 

Gambas 

Vin Chaud

Animation Sucrées

Candy Bar

Gaufres

Crêpes