Pomme grenaille veggie

Crème de poivron rouge dans un tonnelet de pomme de terre du Pas de Calais au curcuma, salade de fleurs

Concombre en tzatziki

Concombre, feuille de menthe fraîche et crème citronnée à la menthe

Bijou feta

Bille de crémeux à la feta, rondelle d’olive noire, marmelade de tomate à la cardamome et groseille fraîche sur un sablé parmesan

Chou ricotta, basilic, tomates séchées

Chou et son craquelin maison au basilic, ricotta fouettée, tapenade de tomates, basilic frais et pignon de pin

Roast Beef Burger

Mini bun moelleux garni d’une tranche de rôti de boeuf, moutarde violette, tomate grappe et jeunes pousses d’épinard

Mini wrap pastrami

Mini wrao au pastrami maison, cheddar, tomates confites, oignons rouges et jeunes pousses d’épinard

Mini wrap poulet tandoori

Mini wrap à la crème curcuma, poulet mariné aux épices tandoori et poivrons verts

Le radis et le petit pois

Radis à la crème de petit pois, finition pousse de petit pois

Feta petit pois menthe

Mousseline de petit pois à la menthe, écrasé de petits pois, crémeux feta, crème raifort et petit pois

Melon, basilic et bille de mozzarella

Cube de melon, feuille de basilic frais et bille de mozzarella Fior Di Latte, tour de moulin

Mini pita boeuf chimichurri

Pita garnie d’un émincé de boeuf à la sauce chimichurri

Mini pita veggie

Pita garnie au poivron jaune et courgette poêlés, caviar d’aubergine

Mini wrap veggie

Mini wrap au chèvre frais, carotte, roquette, chou rouge et crème de balsamique

Tropézienne

Brioche maison, sucre perlé, crème diplomate légère à la fleur d’oranger

Brownie

Brownie maison et crème diplomate montée à la vanille de Madagascar

Mini brochette de fruits frais

Ananas, framboise, raisin

Tarteline citron

Crème citron sur un sablé breton et zestes de citron vert